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Boeckel Vins d'Alsace

La priorité de la famille Boeckel est de moderniser l'outil de travail pour rester compétitif dans un monde en pleine évolution, tout en préservant le patrimoine inestimable que nous ont légué les générations précédentes.

 

Le Domaine compte désormais 24 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique.

 

La modernisation de leur gamme de vins s'est également traduite par le passage à la capsule à vis pour les vins de cépage et par une refonte complète du design de nos étiquettes.

 

Un autre héritage qu'ils prenent soin de perpétuer est celui de produire des vins blancs secs et élégants qui reflètent au mieux le terroir.

 

Caractéristiques

A.O.C. Alsace Grand Cru

100% Pinot Gris

Surface : 47 ares

Age des vignes : plantées en 2014

Vin sec et puissant

 

Terroir

Grand Cru Moenchberg de Eichhoffen

Sol Marno-calcaire avec débris de schistes

Exposition plein Sud

 

Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique en raisin entier

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Elevage 12 mois en barriques de chêne

 

Dégustation & garde

A servir entre 8° et 12°.

Se garde 10 ans.

 

Accords mets/vins

Foie gras, volailles et viandes blanches

 

Particularité

Vin de longue garde

Vin biologique certifié ECOCERT – FR-BIO-01

Boeckel Pinot Gris Grand Cru Moenchberg 2019

CHF29.95Prix
  • Informations du vin

    • Couleur : Blanc
    • Pays : France
    • Appellation : Alsace
    • Région : Alsace
    • Cépage : Pinot Gris
    • Mets adaptés : Apéritif, Crustacés, Fromage, Poisson, Veau, Volaille
    • Notation : /

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