Boeckel Vins d'Alsace 
La priorité de la famille Boeckel est de moderniser l'outil de travail pour rester compétitif dans un monde en pleine évolution, tout en préservant le patrimoine inestimable que nous ont légué les générations précédentes.
 
Le Domaine compte désormais 24 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique.
 
La modernisation de leur gamme de vins s'est également traduite par le passage à la capsule à vis pour les vins de cépage et par une refonte complète du design de nos étiquettes.
 
Un autre héritage qu'ils prenent soin de perpétuer est celui de produire des vins blancs secs et élégants qui reflètent au mieux le terroir.
 
Caractéristiques
A.O.C. Alsace
100% Riesling
Vin sec et minéral
 
Terroir
Sol composé de sable et de galets silicieux dans des marnes calcaires
 
Vinification & élevage
Vendange manuelle
Pressurage pneumatique en raisin entier
Débourbage statique avec filtration des bourbes
Fermentation lente et thermo-contrôlée
Elevage en foudre de chêne centenaire
 
Dégustation & garde :
A servir entre 8° et 10°
Se garde : 10 ans
 
Accords mets/vins : Fruits de mer, poissons, crustacés, Viandes blanches, choucroute