Chalet des enfants
C’est un lieu à part au milieu des bois du Jorat, un lieu où les citadins retrouvent leurs racines paysannes, où les enfants jouent à côté des pâturages où paissent les vaches, où les cyclistes et les cavaliers ont posé leur monture respective pour prendre un moment de bon temps. Mais c’est surtout un lieu qui a une histoire de plus de six cents ans.
 
Élaborés avec des ingrédients issus de leur jardin potager, mais aussi venant de la forêt du Jorat et de leurs amis producteurs à proximité du Chalet des Enfants, les produits sont le reflet de leur passion pour le terroir et le goût des choses bien faites.
 
La limonade :
Jardin est une boisson artisanale à base d'eau de source, de jus de rhubarbe, de sucre, d'infusion de bois de tilleul, de menthe, de verveine, de monarde et de gaz carbonique. C'est une boisson rafraîchissante, équilibrée entre acidité et douceur, avec des notes fruitées, boisées et herbacées.
 
Voici quelques propositions de cocktails utilisant "Jardin" :
 
Jardin Spritz (cocktail sans alcool) :
120 ml de limonade "Jardin"
60 ml de jus d'orange frais
Quelques gouttes d'angostura (optionnel)
Tranche d'orange pour garnir
Glace
 
Jardin Fizz (cocktail sans alcool) :
120 ml de limonade "Jardin"
60 ml de jus de pamplemousse frais
Sirop de grenadine (au goût)
Tranche de pamplemousse pour garnir
Glace
 
Jardin Mojito (cocktails alcoolisés) :
50 ml de rhum blanc
120 ml de limonade "Jardin"
Jus d'un demi-citron vert
Feuilles de menthe
Sucre
Tranche de citron vert pour garnir
Glace
 
Jardin Margarita (cocktails alcoolisés) :
45 ml de tequila
30 ml de jus de citron vert frais
15 ml de sirop d'agave
60 ml de limonade "Jardin"
Tranche de citron vert pour garnir
Glace
 
Jardin Gin Fizz (cocktails alcoolisés) :
45 ml de gin
30 ml de jus de citron frais
15 ml de sirop de sucre
60 ml de limonade "Jardin"
Quelques gouttes d'extrait de vanille
Tranche de citron pour garnir
Glace
 
Jardin Punch (cocktails alcoolisés) :
120 ml de limonade "Jardin"
60 ml de jus d'ananas
45 ml de rhum blanc
30 ml de jus de cranberry
Jus de citron frais (au goût)
Tranches de citron, feuilles de menthe et fruits frais pour garnir
Glace
 
Jardin Spritzer (cocktails alcoolisés) :
120 ml de limonade "Jardin"
90 ml de vin blanc pétillant (Prosecco, par exemple)
Tranche de citron et feuilles de menthe pour garnir
Glace
 
Jardin Collins (cocktails alcoolisés) :
45 ml de gin
30 ml de jus de citron frais
15 ml de sirop de sucre
90 ml de limonade "Jardin"
Tranche de citron et cerise pour garnir
Glace
 
Jardin Spritzer à la Vodka (cocktails alcoolisés) :
45 ml de vodka
90 ml de limonade "Jardin"
30 ml de jus de cranberry
Tranche de lime pour garnir
Glace
 
Jardin Mule (cocktails alcoolisés) :
45 ml de vodka
30 ml de jus de lime frais
90 ml de limonade "Jardin"
Bière au gingembre
Tranche de lime pour garnir
Glace
 
Jardin Paloma (cocktails alcoolisés) :
45 ml de tequila
60 ml de jus de pamplemousse frais
90 ml de limonade "Jardin"
Quelques gouttes de sirop d'agave
Tranche de pamplemousse pour garnir
Glace
 
Jardin Sour (cocktails alcoolisés) :
45 ml de whisky
30 ml de jus de citron frais
15 ml de sirop de sucre
90 ml de limonade "Jardin"
Tranche de citron et cerise pour garnir
Glace
 
Jardin Bellini (cocktails alcoolisés) :
30 ml de purée de pêche ou de liqueur de pêche
90 ml de limonade "Jardin"
Tranche de pêche pour garnir
Glace