Grillette Domaine de Cressier 
La Grillette se trouve au centre du village de Cressier. Les 20 hectares de vignes s’étendent sur les côteaux au pied du Jura méridional, bénéficient d’une richesse et d’une diversité de terroirs exceptionnels, alliant des sols de calcaire complexe, sables, moraine et galets marneux.
 
La Grillette s’est convertie, parcelle après parcelle dans la culture des vignes suivant une démarche profondément durable et respectueuse de l’environnement, dans une optique double de viticulture durable et de production de vins de qualité.
Le domaine se considère comme un écosystème unique et autonome, un organisme vivant. Ils travaillent, tant dans les vignes qu’au chai, en suivant les rythmes du calendrier lunaire, afin d’optimiser l’action des traitements naturels et l’expression des vins. Ces pratiques permettent de garantir une culture saine et respectueuse de l’environnement, durable pour les générations futures.
 
100% Pinot Noir, barriques 18 mois.
“Le comte Ferdinand von Zeppelin appréciait assez le Pinot Noir de la Grillette pour en proposer à bord de ses célèbres dirigeables. Lorsqu’en 1999, le domaine a lancé le plus haut de gamme de ses Pinot Noir, son nom a vite fait l’unanimité. Cette bouteille emblématique est d’ailleurs presque plus connue que le domaine lui-même”.
 
Robe rouge rubis profond et brillant. Élégant équilibre entre les parfums de petits fruits et le caractère boisé et épicé avec des notes typiquement vanillées. Très grande richesse et ampleur en bouche avec des tanins fins et bien soutenus.
Il se marie à merveille avec les viandes rouges, le gibier et les fromages corsés de tous types. Garde potentielle de 10 ans.