Domaine Antoine Bovard 
Un vignoble d’exception, au cœur du Lavaux
Toutes les parcelles se situent sur les magnifiques coteaux en terrasses du Lavaux, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Les vignes y sont cultivées en terrasses pour limiter l’érosion, et taillées en gobelet afin de préserver les traditions viticoles ancestrales.
Les vignerons y pratiquent une viticulture durable, selon les principes de la Production Intégrée : un profond respect de l’environnement, un usage limité des traitements et des engrais. 
 
Un savoir-faire au service de la qualité
Leur démarche est audacieuse : attendre la maturité optimale des raisins avant la récolte, afin de révéler toute la richesse et la typicité de leur terroir.
La vinification sur lies fines permet ensuite de conserver une subtile effervescence naturelle et d’exprimer toute la rondeur et la douceur qui font la signature de leurs vins.
 
Le vin :
Ici, pas besoin de neige pour glisser. Par temps de pluie, la si grande proportion d’argile contenue dans le sol (40%) suffit à vous mettre à terre en un instant.
Argile et limon font la particularité du terroir de Calamin. Révélée par le cépage autochtone Chasselas, ses vins développent les Grands Crus que l’on connait : un bouquet minéral, une bouche généreuse, mais tenue par une fraîche structure se terminant sur de fins amères en guise de signature.
 
Nez
Poudre de pierre, pêche jaune fraîche et pointe anisée
 
Bouche
Attaque fine sur l’élégance ne dévoilant rien de la suite
Milieu impressionnant de volume, salin et parsemé de fruits jaunes
Finale signe le tableau par une longue et caractéristique amertume
 
Impression générale
La juste représentation d’un Grand Cru. Complexité des arômes, saveurs intenses soutenues par une profondeur déroutante. Le vin des connaisseurs et des gastronomes.