Coeur de Vigne par Véronique Ançay
L’alignement du travail avec les valeurs profondes est important pour Véronique. Son éthique passe d’abord par une découverte profonde de qui elle est, humaine en marche sur la Terre, de ses aspirations, du sens qu'elle veut donner à la Vie, de ce qu'elle aime et de ce qui lui fait vibrer.
Une de ses valeurs est que toute Vie est à considérer, à aimer, à respecter par le fait juste de son existence. La Source de la Vie s’exprime à travers elle, comme à travers Véronique et Elle possède une Intelligence qui me dépasse, qui va bien au-delà de sa compréhension.
Son intention de travail part du principe de collaboration avec les formes de vie en présence, humaines, animales, végétales et minérales ainsi qu’avec les forces invisibles bienveillantes qui y sont liées et sont en place, en, autour et à côté d'elle.
Union de forces, d’énergies bienveillantes, évolutives et constructives partageant la même intention en vue d’un objectif commun que je dédicace au service de la Vie
Véronique comprend comme cela la biodiversité intégrale !
Elle travaille selon le cahier des charges O Bio, ordonnance fédérale suisse, et du label Bourgeon ainsi qu’avec les pratiques biodynamiques : tisanes et préparations comme la bouse de corne. 
 
Le vin :
Vin tout en subtilité, floral, qui rappelle l’été et les foins dans les mayens, d’une minéralité discrète mais profonde. Des arômes d’agrumes avec une touche de rose en bouche lui donne une note de fraicheur très appréciée particulièrement lors des apéros d’étés !