Le Famille Fonjallaz :
Avec 1.2 ha, le domaine se situe sur trois des principales appellations du coeur de Lavaux : Epesses, Calamin et Dézaley. 
La famille transmet de génération en génération le flambeau afin de maintenir notre patrimoine. En 2001, le domaine familial est repris par Agathe et Antonio - dit Toni - Fonjallaz Figliola. Afin de perpétuer la tradition, leur fils Salvatore Figliola est depuis 2020, associé de l'entreprise.
Le vin :
Vin très typé terroir, puissant, fruité et friand aux arômes intenses et francs avec une bonne corpulence. Idéal pour des apéritifs, recettes de poisson, fruits de mer, viandes blanches ou plats végétariens. Vin avec fort potentiel de garde.