Hubert Germanier
En 1940, le père fondateur de l'enseigne, Hubert Germanier, complétait son activité de boulanger par la vinification de son héritage viticole.
Depuis des décennies, les générations se sont succédées, avec à l’esprit la valorisation du domaine viticole et de la cave.
Aujourd’hui, Didier Germanier incarne la 3ème génération de cette « dynastie » de vignerons. Véritable artisan, sa philosophie se caractérise par une parfaite maîtrise de la production du raisin, dans un esprit respectueux de la nature.
Grâce au savoir-faire de l'équipe de vignerons et de leurs fidèles fournisseurs de vendanges triées manuellement et de hautes qualités, leur œnologue, Fabio Negri, peut laisser s’exprimer toute sa passion, et son talent à élaborer des vins d’exception.
 
La production provient de plusieurs communes viticoles valaisannes. De l’unique coteau valaisan avec vue sur le Lac Léman (Port-Valais), et en remontant le cours du Rhône de St-Maurice, Saxon, Ardon, Vétroz, Conthey, aux coteaux de Sion, ils disposent d’une multitude de parcelles aux terroirs distincts. Ce morcellement parcellaire apporte à leurs vins une complexité sans pareille.
 
Le vin :
Mi-coteau, sol profond et riche en schistes, des ceps de plus de 25 ans d’âge. La plus belle parcelle de Fendant de la cave, sur le terroir de Vétroz. Ces caractéristiques confèrent au Fendant, vin léger aux notes florales, une richesse aromatique unique dans son style. Un vin élégant, qui marie les notes florales à une texture raffinée et un final dominé par la minéralité.