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Paulo Basso

Tout a commencé inconsciemment avec la cave de son grand-père, appelée "le lieu interdit". Un endroit qui, dans l'imagination d'enfant de Paulo, cachait on ne sait quel secret. C'est peut-être le vin qui était le gardien du secret, car son grand-père le traitait avec soin et respect et le laissait vieillir dans cet endroit tranquille, où il semblait que le temps s'était arrêté. Il fait partie du groupe restreint des 6 sommeliers du monde à avoir remporté à la fois le titre de Meilleur Sommelier d'Europe (en 2010) et de Meilleur Sommelier du Monde (en 2013). Après ce dernier concours, sa carrière a pris un tournant important, intense, plein d'engagements et d'opportunités, qui lui a permis de diversifier son éventail d'activités et d'être actif en tant que consultant, enseignant, négociant et surtout, producteur de vin.

 

Le vin :

C'est un Merlot vinifié en blanc, complété par du Chardonnay et du Sauvignon. Il est frais, dynamique et polyvalent, évoquant le parfum des fleurs de printemps. Grâce à sa légèreté, c'est le vin idéal pour les apéritifs et pour accompagner une cuisine conviviale.

 

Paulo Basso Fiore di Chiara - Bianco del Ticino DOC 2022

CHF29.95Prix
  • Informations du vin

    • Couleur : Blanc
    • Pays : Suisse
    • Appellation : Tessin DOC
    • Région : Tessin
    • Cépage : Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc
    • Mets adaptés : Agneau, Apéritif, Crustacés, Fromage, Poisson, Veau, Volaille
    • Notation : /

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